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近年、主な中央卸売市場は鮮魚市場としては【集合市場化】した感があり、なかなか「旬」の情報取得が困難になってきています。
弊社では、長年の「佐世保魚市場」とのパイプを活用。佐世保常駐の弊社社員と日々連携をとり、旬の商材を買付確保しています。 |
| 主な中央卸売市場とも平準化した情報しか取得できませんが、佐世保市場はまさに「穴場」です！ |
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近年、主な中央卸売市場は鮮魚市場としては【集合市場化】した感があり、なかなか「旬」の情報取得が困難になってきています。
弊社では、長年の「佐世保魚市場」とのパイプを活用。佐世保常駐の弊社社員と日々連携をとり、旬の商材を買付確保しています。 |
| 主な中央卸売市場とも平準化した情報しか取得できませんが、佐世保市場はまさに「穴場」です！ |
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