お客様のご要望にお応えします

私たちエイコージャパンが最も重要だと考えるのは、安全で高品質なうなぎを提供すること。 養殖されたうなぎは加工前に綺麗な水で48時間以上活きじめを行い、その身を整え引きしめます。
品質管理及び品質保証の裏付けとなるISO9001、ISO22000、HACCP、EUレジスタードライセンスなどの国際ライセンスを取得した加工場で、弊社の商品の加工を行っています。
原料から商品になるまで厳重な品質検査は5回におよび、その徹底ぶりは日本のうなぎ加工場を上回るレベルの品質管理と言えます。
衛生管理の行き届いた加工場で働く従業員の教育徹底は、安全で安心できる高品質なうなぎを日本のお客様にお届けする証です。

東龍焼鰻有限公司
中国広東省順徳区
綺麗な水でうなぎの
身を引き締めます
1日約6万尾のうなぎが
加工されます
江西駿馬食品有限公司
水質管理も厳しく
行われています
衛生管理の行き届いた
環境で加工されます

 うなぎを焼く焙焼機は全長100m。
ほぼ全自動で焼き上げたうなぎは風味を損なわないよう、急速冷凍後パッケージされ日本に送られてきます。
一部のうなぎは生きたまま、日本に送り加工する事もあります。

全長約100mの焙焼機
むらなく焼くため丁寧に並べます
たれ付けも行います


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